Добрый день, уважаемые читатели!
Для кого-то чай — это просто горячий напиток, скрашивающий рабочие будни и позволяющий согреться, а для кого-то — часть великой культуры. Китайцы любят говорить: «Вся вселенная помещается в чайнике». И на то есть причина. Ведь чай является самым употребляемым напитком в мире.
15 декабря миллионы гурманов отмечают Международный день чая. Впервые идея об учреждении такого праздника возникла в 2004 году на Всемирном общественном форуме в Мумбае (Индия). В 2005 году было принято решение отмечать это праздник 15 декабря. Вопрос с выбором даты не стоял перед организаторами, так как именно 15 декабря в свет вышла Мировая декларация прав работников индустрии чая. Праздник учрежден для того, чтобы привлечь внимание мирового сообщества к проблемам производства и сбыта чая, к положению работников чайного дела, а также показать насколько полезен и вкусен этот напиток. Однако вскоре праздник вышел за границы узкопрофессионального и уже сейчас его отмечают не только производители чая, но и в странах Европы, в России и во многих других государствах. В этот день по всему миру проходят ярмарки-продажи, презентации новых сортов чая и дегустации.
Родиной чая считается Китай, и по легенде этот напиток был открыт еще до нашей эры около 6 тысяч лет назад. Сегодня чай является одним из самых распространенных напитков в мире. За одну секунду на Земном шаре выпивается чуть более 2 миллионов чашек чая.
У чая богатейшая история. Его появлением мы обязаны Древнему Китаю. Японцы впервые узнали о чае, восприняв китайскую культуру и буддизм, а сам чайный куст был завезен в страну буддийскими монахами еще позднее – в IX в. Немного позже семена чайного дерева попали и на Корейский полуостров. С середины XVII в. чай прочно обосновался в кофейнях Лондона.
Чай в России известен с XVI—XVII веков, впервые завезён в XVII веке из Китая. Несмотря на отсутствие собственного производства и, как следствие, дороговизну, чай за два последующих века стал в России фактически «национальным напитком». Путь чая из Китая в Россию был назван «Великим чайным путем».
Чай оказывает положительное воздействие и на кровеносную систему, и на нервную систему, и на пищеварительную систему в случае правильного приготовления и правильного употребления. Сильнее всего чай защищает людей от онкологических заболеваний и от возрастных патологических изменений кровеносной системы, предотвращая развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
Настоящие ценители чая, привыкшие заваривать и пить чай с соблюдением всех церемоний приобретают более дорогие разновидности чая, например, такие как Пуэр и Матэ, Улун, Белый чай и др.
Стоимость их достаточно высока, поэтому в фирменных магазинах и отделах цены указываются не за килограмм, а за сто граммов и варьируют от 250 до 400 рублей и выше.
Возможно, международный день чая – это не самый известный и популярный праздник, но вечером, заваривая свой любимый напиток, просто вспомните о том, что этот день целиком и полностью был посвящен чаю.
Ну и в завершении нашего мероприятия мы предлагаем вам обзор литературы об этом любимом многими напитке.
Корсун И.Л.
